Verband der Köche Österreichs - SEKTION SALZBURG » Archiv

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KOCH gesucht für Krankenhaus Oberndorf - Bewerbungen an GOK z.H. Frau Preisenschuh Paracelsusstr. 37 - 5110 Oberndorf r.preisenschuh@kh-obdf.salzburg.at - Tel. 06272-4334-541 ** Toller Erfolg bei den Landesmeisterschaften der Lehrlinge für Tourismusberufe - Sparte KöcheInnen 2011 Die Aufgabenstellung "Österreichische Küchenklassiker - modern interpretiert" Wir Gratulieren: 1.) Platz Herr Pierre Witzenberger, Romantikhotel Gmachl, Elixhausen 2.) Herr Andreas Deutinger Restaurant Hoagascht, Flachau 3.) Platz Frau Victoria Lord, Hotel Goldener Hirsch, Salzburg 4.) Herr Dominik Hämmerle Schloss Fuschl, Hof bei Salzburg 5.) Platz Herr Stefan Viehhauser Landgasthof Bertahof, Bad Hofgastein * Wir gratulieren den im Februar geborenen KollegenInnen Josef Brandecker, Hermann Danter, Franz Feichtinger, Gerhard Flöckner, Alois Gasser, Franz Geisler, Helmut Haller, Michael Hauser, Wolfgang Kopp, Herbert Lagler, Günther Maier, Albert Mayer, Rudolf Piberger, Wolfgang Praher, Johann Schwaiger, Norbert Thurner, Stefan Zanini und Thomas Ziegler.** Einen Bericht über die Adventfeier und Jahreshauptversammlung finden Sie unter RÜCKBLICKE!

Neues aus Südtirol:

Hier wieder ganz aktuell eine Mitteilung über den SKV im weltweiten Verbund der Köchefamilie!
Wenn Ihr hier auf dies Adresse klickt, http://www.wacs2000.org/ (oder markieren, kopieren und in die Adressleiste bei www. einfügen) könnt Ihr die brandaktuelle Meldung auf der Internetseite des WACS über die Überreichung des WACS Global Master Chef-Hausschildes lesen, welches der SKV der LBS Hellenstainer in Brixen im Rahmen des Tages der Meister überreicht hat.
Mit diesem Hausschild wird auf das "Kompetenzzentrum" in der Südtiroler KM-Ausbildung in edler und einzigartiger Weise hingewiesen!
Der WACS-Vorstand hat bei seiner letzten Sitzung am Bodensee sich über die einzigartige Initiative des SKV sehr lobenswert ausgesprochen! Der SKV ist bis jetzt der einzige Verband von den insgesamt 6 Nationen, welche die WACS Global Master Chef-Zertifizierung erhalten haben, der ein solches Hausschild anfertigen hat lassen.
Somit können nun an die 8 Millionen WACS-Mitglieder weltweit sehen, was im kleinen Land Südtirol der Berufsverband der Köchinnen und Köche, dessen Mitglieder und Funktionäre zu leisten im Stande ist.
Wir bedanken uns beim WACS Kontinentaldirektor KM Reinhold Metz, welcher diese wichtige Mitteilung auf die WACS-Seite hat setzen lassen.
Mit kulinarischen Grüßen
KM Konrad Spinell
Global master Chief

Goldener EHRENRING des Verbandes der Köche Salzburg.
Herrn Küchenmeister Maximilian Dick – Kochlegende und Dojen der Salzburger Köche – wurde 1980 der Ehrenring des Verbandes der Köche Salzburg zu seinem 70. Geburtstag verliehen. Seine Verdienste um die Österreichische Kochkunst waren vielfältig. Küchenmeister Maximilian Dick war ein weit über unsere Landesgrenzen hinaus bekannter exzellenter Fachmann. In der Wirtschaftkammer Salzburg gehörte er der Prüfungskommission für Lehrabschlussprüfungen und Küchenmeisterprüfungen an.
Mit der Überreichung des Ehrenringes war auch die Verpflichtung geknüpft, diesen Ehrenring wieder einem würdigen Vertreter der Kochkunst des Verbandes der Köche Salzburgs weiterzugeben.
Der Zeitpunkt und an welche Persönlichkeit dieser Ehrenring weiter gegeben wird obliegt dem gegenwärtigen Besitzer des Ringes.

Legende:
1980 - 1990 Küchenmeister Maximilian Dick
1990 - 2008 Küchenmeister Helmut Stadlbauer
2008 - Küchenmeister Johann Kögl


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